OR-4Z

2014 オーク・リッジ エインシェント・ヴァイン・ジンファンデル

2014 オーク・リッジ エインシェント・ヴァイン・ジンファンデル

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発酵 / 熟成
このエインシャント・ヴァイン・ジンファンデルのブドウはマッジオ・レイノルズ家の畑の中でも最も優れた畑のもので、この品種の個性をまさに表現したブド ウです。ブドウは糖度が25-26 ブリックスで収穫され、糖度・酸度のバランスのとれた時点で収穫されました。ワイナリーに運ばれたブドウはフレッシュ感あるアロマを無くさないために 18-24℃の低温で発酵されます。アルコール発酵終了後、プレスされたワインはタンクに移されしばらく放置され、上澄みだけが別のタンクに移されます。 その後ワインは滑らかな口当たりと柔らかな後味を与えるために乳酸菌が添加されマロラクティック発酵が行われます。その後ワインはプレスされ樽熟成をしま すが、凝縮感のある果実とマッチする樽を注意深く選別し、チョコレートやバニラの香りを与え口の中で広がりのあるスタイルを造ります。オークは、60%は ミディアム-ヘビー・トーストのアメリカン・オーク、40%はミディアム・トーストのフレンチ・オークで、18か月熟成されます。その後それぞれのロット を試飲後ブレンドされ果実と上手く溶け合ったオークのフレーヴァーが美しいワインが造られます。

price: ¥4,590 (税込)

商品コード: OR-4Z14. 商品カテゴリー: , , .
brand:

オークリッジ

country:

アメリカ

region:

アメリカ, カリフォルニア

vintage year:

2014

bottle capacity:

750ml

cork type:

天然コルク

商品説明

甘美な味わいとはこのワインが持つ個性そのものです。ラズベリー・ジャムやブラック・チェリーのフレーヴァーが中心にあり、その一方でスパイスやバニラ、 かすかなココア等のフレーヴァーも感じられます。解けたチョコレートの様は油分さえ感じられそうな滑らかな舌触りで、長い長い後味が続きます。

ブドウ品種
● ジンファンデル
●カベルネ・ソーヴィニヨン
●メルロ

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