VF-4C13

2014 フェリーノ カベルネ・ソーヴィニョン メンドーザ

2014 フェリーノ カベルネ・ソーヴィニョン メンドーザ

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2012/2013年は平年並みの生育期でした。季節の変わり目が予想通りに訪れた為、過去のデータが参考になった生育期でした。最初の霜は6月5日に発生し、6月12日〜 13日の間はゾンダと呼ばれる乾燥した高温の西風が吹き込みましたが、このゾンダにブドウが影響されることはありませんでした。涼しい冬と春が終わり、夏は昼夜温度差が大きい温かい日々が続きました。11月と12月の雹の被害も少なく、ブドウは問題なく開花しました。結果、質と量のバランスが良い生育期となりました。1月30日にマイプで発生した嵐によってブドウが湿ってしまいましたが、葉っぱを取り除くことによって、風通しを良くし、湿度を蒸発させました。全体的に見て、どのブドウ品種もバランスが取れていて、凝縮感があり、ピュア、タンニンも熟していて深みがあり、とても満足のいく生育期でした。

原産地 ルハン・デ・クージョとマイプの畑

気候半砂漠気候、標高803m 〜 1,071m

収量 1.56 〜 4,68 トン/ エーカー

1次発酵培養酵母と天然酵母使用、密閉式ステンレスタンク(8 〜 18t)

マセレーション 2 〜 3日間のコールドソーク、合計16日間

2次発酵樽の中で自然に起こるマロラクティック発酵、4ヶ月間

ボトリング2014年3月、無清澄

price: ¥2,754 (税込)

商品コード: VF-4C14. 商品カテゴリー: , , .
brand:

フェリーノ

天才醸造家と称されるポール・ホブズがアルゼンチンのアンデス山脈の麓で造ったワイナリーです。彼自身のカリフォルニアワインをリリースする3年前に偶然にアルゼンチンを訪問し、その直後からシャルドネ造りのコンサルタントを始めました。 それ以来400年以上のブドウ栽培の歴史のあるユニークなテロワールとマルベックに魅了され、アルゼンチンを代表するプレミアム・ワインを生産しています。続きを見る
country:

アルゼンチン

region:

アルゼンチン, メンドーサ

vintage year:

2014

bottle capacity:

750ml

cork type:

天然コルク

商品説明

濃いガーネットとルビーの色合い、ブラック・チェリー、ブラック・カラント、野ばら、飴玉、鉛筆の削りカスのアロマがあります。明るくヴォリューム感のある口当たりと共にブラック・チェリー、ブラックベリー、すもも、ダークチョコレート、アールグレイ、黒胡椒が感じられます。粘性がありふくよかなタンニンが余韻に残ります。
ブドウ品種
● カベルネ・ソーヴィニヨン (100%)

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