MUP4P12

2012 ミウラ ピノ・ノワール ピゾーニ・ヴィンヤード サンタ・ルシア・ハイランズ

2012 ミウラ ピノ・ノワール ピゾーニ・ヴィンヤード サンタ・ルシア・ハイランズ

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2012 年は果実味が多く、収穫も例年に比べ遅いヴィンテージでした。サンタ・ルシア・ハイランズの黒ブド ウにとっては、素晴らしいヴェインテージとなりました。一般的にグレート・ヴィンテージとして知られる 2012 年ですが、ピノ・ノワールに関してはサンフランシスコよりも南のブドウ産地が特に優れていたと言わ れています。

ピゾーニ・ヴィンヤードは、丘とサンタ・ルシア・ハイランズの南に位置するドライ・クリークにひっそりと佇む畑 です。ビッグ・サーやモントレー・コーストとサリナス・ヴァレーを隔てる丘の一角にあります。ブドウの樹はいく つかの小さなブロックに植えられ、土壌は山からの砂利と細かい砂です。ブロックは人や物、家族の名前をとって気 まぐれに命名されました―“キャンパー”や“マミーズ”、“エリアス”などです。(このワインのブドウは“キャンパ ー”と“ハーモノス”、単に“オールド”と呼ばれるオリジナルのブロックのものです。) 立地は乾燥していて砂漠に 近いですが、特別暑くはありません。ほとんどの畑は東から南東を向いていて、日中よりも朝の日照時間が長くなり ます。運が良ければとてもフレンドリーなピゾーニの長老、ゲイリーに出会えるかもしれません。耕されたこの畑は、 高地やそのほかの場所にはそぐわない強さがあります。ブドウは冷蔵のトラックでワイナリーまで運ばれ、できるだ けブドウが収穫された時のコンディションを保つようにします。ワイナリーに着くと、ほかのブドウと同じようにす ぐに実が選果台で選別されます。ピゾーニ・ヴィンヤードで獲れたブドウに関しては一定量を全房のままタンクの底 に入れ発酵し、手作業でパンチダウンされます。程よいタンニンを好むので、発酵槽に加えられた果梗が爽やかなし っかりとした口当たりのタンニンを与え、ワインの柔らかさは保たれるようにします。 すべてのミウラのワインと同じように酵母は加えていません。最近ではお決まりになっていますが、目指すべきはあ くまで畑を最大限に表現することです。

price: ¥14,580 (税込)

商品コード: MUP4P12. 商品カテゴリー: , , .
生産者:

ミウラ

生産国:

アメリカ

生産地:

アメリカ, カリフォルニア

原産地名称:

サンタ・ルシア・ハイランズ

ヴィンテージ:

2012

容量:

750ml

コルクの種類:

天然コルク

商品説明

ふくよかなワインですが、タンニンは控え気味です。土着酵母を使い、全体の 33%程を全房発酵しました。 こうすることで、アロマが際立ち、通常、凝縮感とパワーで知られるピゾーニのワインに爽快感を出します。
ブドウ品種
● ピノ・ノワール

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