HZ-4P12

2012 ハンゼル ピノ・ノワール ソノマ・ヴァレー

2012 ハンゼル ピノ・ノワール ソノマ・ヴァレー

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ブドウ:de Brye, Sessions and Ambassador’s 1953 Vineyards
平均樹齢23年
生産:100% Estate(自社畑、自社生産、自社瓶詰)
一次発酵:低温浸漬:5日間
最高発酵温度:29~31℃
発酵後の醸し:10~18日間
全房:8%

このヴィンテージについて
春先は暖かくタイミング良く雨も降りました。夏は珍しく熱波が訪れず、育成期間が長引きました。収穫量が少なかった過去2年の影響なのか、2012年は粒がきっしりと詰まったとても立派なブドウが実りました。クオリティが下がらないように、グリーンハーヴェストを何度も行い、ブドウの収量と濃度をコントロールしました。

price: ¥18,360 (税込)

商品コード: HZ-4P12. 商品カテゴリー: , , .
brand:

ハンゼル・ヴィンヤーズ

country:

アメリカ

region:

アメリカ, カリフォルニア

appellation:

ソノマ・ヴァレー

vintage year:

2012

bottle capacity:

750ml

cork type:

天然コルク

商品説明

ザクロ、チェリー、クランベリー等の赤果実の香りとバラ、ラヴェンダー、ビャクダン、インド系スパイスのニュアンスがあります。口に含むと赤果実の香りが増し、ブラッドオレンジやタバコの印象があります。滑らかなタンニンが長く複雑な余韻へと続きます。飲む1~2時間前にデカンタージュすることをおすすめします。

ブドウ品種
● ピノ・ノワール

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