ELE4P12

2012 イヴニング・ランド・ヴィンヤーズ ピノ・ノワール エオラ・アミティ・ヒルズ

2012 イヴニング・ランド・ヴィンヤーズ ピノ・ノワール エオラ・アミティ・ヒルズ

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ウィラメット・ヴァレーの春は記録的に乾燥していて、気温のアップダウンがあまりなく、気候のパターンが正常に戻った安定したヴィンテージでした。 グレートヴィンテージとして名高い年です。オレゴン特有とも言える暖かい日と雨の日が交互するようにあり、予定通りのタイミングで発芽が始まりました。夏 は日照に恵まれ暖かく乾燥していて、昼夜の寒暖の差の影響でブドウは酸味を失うことなくゆっくりと成熟しました。畑全体のブドウが、まんべんなく同時に収 穫を迎え、酸と果実のバランスが素晴らしい完熟したブドウを収穫しました。暖かかった影響で、収穫は例年よりも早めで、Eola Amity Hillsのピノ・ノワールは晴天の下10月3日〜12日の間に収穫されました。

 

醸造
Eola Amity Hillsのボトリングは主に、Eola Springs Vineyardの古樹から実るブドウを使用しています。自社畑であるSeven Springs Vineyardの若樹のブドウも若干ブレンドされ、Eola Amity Hills AVAらしいエレガントなワインを造ります。どちらの畑も持続的有機農業を実施しています。ブドウは手で収穫され、手作業で選果されます。除梗を行い、 4〜5日間のコールドソーク後、オープントップ樽とコンクリート容器の中で自然に発酵を促します。パンチダウンはそっと1日2回行い、ソフトなタンニンの 抽出をします。エレガンスを重視するため、2年目のフレンチオーク旧樽で14ヶ月間熟成されます。2014年1月24日にボトリングされました。

price: ¥8,100 (税込)

商品コード: ELE4P12. 商品カテゴリー: , , .
生産者:

イブニング・ランド・ヴィンヤーズ

「イヴニング・ランド」は探求し続ける完璧な庭のシンボルです。ギリシャ神話の時代から現代まで、イブニング・ランドは必然的にアメリカの西海岸に導く、アドベンチャーとロマンスを伴った同義語です。続きを見る
生産国:

アメリカ

生産地:

アメリカ, オレゴン

ヴィンテージ:

2012

容量:

750ml

コルクの種類:

天然コルク

商品説明

紫を帯びた色調で縁はルビー色。赤果実、ビロード、ベーキングスパイス、アニス、チェリーコーラ、フレッシュ・ブラックベリー、完熟したイチゴのアロマがあります。シルキーで膨らむ口当たり、ブランブルベリーやスパイスのニュアンスがあります。タンニンは凝縮していて、若干のミネラルを感じさせ、バランスが良い骨格が余韻に感じます。

ブドウ品種
● ピノ・ノワール

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